Vin blanc sec
Vin blanc tranquille, issu d'un mono cépage, le "Couderc blanc", il est élaboré à basse température. Son caractère frais et tropicale accompagne bien coquillages, crustacés et poissons exotiques. Servir frais à 6 - 7°C.
Vin gris
Robe pelure d'oignon, légère et gouleyant. Idéal en début de repas. A servir entre 8-10°C.
Vin rosé
Style: léger, simple, fruité. Avec une petite note de caractère des cépages rouge dont il est issu, sa robe vire à l'œil de perdrix. Vin de petites occasions, il peut se prendre aussi bien en apéritif qu'en pique-nique. A servir entre 8-10°C.
Vin rouge
Style rouge souple, fruité, à consommation rapide. Idéal pour les plats de poulet, viande de bœuf et fromage malgache. Aérer avant de servir.
Vin blanc doux
Style: léger; l'équilibre sucre résiduel - acidité confère au vin son doux caractère "conviviale"et sa première protection. Aromatique, très rond à l'apéritif et au dessert; spécialement conseillé pour le foie gras et le roquefort. Servir frais à 6-7°C.
Vin apéritif
"Martini", noix et futaille, base oranger. Très bon équilibre sucre - alcool - acidité. Servir avec des glaçons.
Eau de vie
Arôme très complexe mais généreux et rustique, rappelle le fruit d'origine.
Liqueur
Elégant spiritueux, situé respectivement près des "Cointreaux", "Grand Marnier" et de la "Mandarine Napoléon". Moelleuse, captivante, arôme d'orange fraîche, de mandarine ou d'ananas.